美食推荐:蒜香肉末萝卜干,干拌卤牛肉,清炒

更新时间:2019-02-23

6.3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散;颜色变红迅速捞出待用;

8.锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁;略炒迅速放入滑好的虾仁;

4、下入肉末,炒散

3、锅烧热,倒油,凉油时放入红椒洋葱粒,小火煸出香味

7.迅速捞出放盘子里是为了保障虾仁的爽脆;锅中留底油少许;

蒜香肉末萝卜干

9.敏捷倒入碗芡翻炒;略炒汤汁紧收即可出锅装盘;清香豌豆饭

4.放入香菜段稍拌合一下就可能装盘了;

做法:1.卤牛肉切成薄片(卤牛肉可以自己卤,也可以买现成的,但不能决定太咸的);

2.将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中;将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清;

5.盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡;烧热锅内放油;

做法:1.虾仁洗净用牙签挑去虾线;鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清分开;

做法:1、肉末、阳江豆豉用水泡一下沥干水分

干拌卤牛肉

3.把切好的牛肉放入盆里,依次放入一大勺生抽、一大勺香醋、1/2勺白糖,一小勺芝麻、1/4勺花椒面、蒜泥、小米椒圈、味精少许跟牛肉一起拌匀,再放入一大勺红油辣椒油,而辣椒根据口味酌情放入跟牛肉一起稍拌合一下;

5、下入豆豉,连续炒出香味

材料:肉末,阳江豆豉,青蒜大略5颗左右,洋葱小半个,红椒3根,盐,鸡精,酱油,黄酒

4.剔去旁边爱出水的黄瓜籽;葱切末,姜切末,黄瓜恰好切成罗锅的虾仁状;

2.炒花生仁去皮碾碎,葱切成葱花,小米辣切成椒圈,大蒜切碎或捣成蒜泥,香菜切成2cm左右的小段;

8、下入蒜叶,调入少许的盐和鸡精,翻炒匀称就能够出锅了

清炒虾仁

资料:卤牛肉 150克、香菜 2-3棵、小米辣 2个、大蒜 一个、小葱 2棵、去皮炒花生仁 2大勺、炒芝麻 一小勺、香醋、生抽、白糖、花椒面、味精、红油辣椒;

2、青蒜切段,洋葱切末,红椒切粒

6、下入蒜白段,改大火,翻炒两下

3.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌平匀上浆,放冰箱稍微冷冻;黄瓜洗净所有为二;

7、倒入萝卜干,快炒均匀,加少许酱油和黄酒(量以不是太干为准),炒两分钟

材料:虾仁、鸡蛋、黄瓜、葱、姜、蒜、葱姜蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒;



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